прибыль в месяц: 100000 рублей
инвестиции: 1000000 рублей
окупаемость: 13 месяцев
Открытие кафе бистро или фаст-фуд, пожалуй, одна из самых быстрых и выгодных бизнес-идей. Жизнь в городах сейчас кипит и не замирает ни на секунду. Поэтому, чтобы всё успеть, многие предпочитают ресторанам и "медленным" кафе перекус в фаст-фуде.
По статистике каждый год подобных кафе становится на 30% больше, рынок фаст-фудов развивается и набирает обороты. Пожалуй, это одно из самых перспективных направлений общественного питания. Каждый может заработать на бистро, стоит лишь немного вложиться.
В рамках данного проекта предлагается организация мини-бизнеса по продаже фаст-фуда. Давайте рассмотрим то, как открыть бистро на вынос и какую прибыль этот бизнес может принести.
В первое время можно начать со следующего ассортимента продаваемых продуктов:
В последующем можно расширять ассортимент бистро в зависимости от предпочтений клиентов.
Для открытия небольшой торговой точки по продаже фаст-фудов, понадобится вложить около 250 тыс.руб., которые пойдут на покрытие следующих единовременных расходов:
Кроме того, «на старте» проекта, необходимо будет вложиться в первоначальный оборотный капитал для закупки продуктов для первых продаж (около 300 тыс.руб.).
Чтобы открыть кафе бистро надо выбрать подходящее место. Лучшее место для общепита - там, где много людей. А бистро отличается от других общепитов тем, что вы увеличите вероятность появления у себя новых клиентов, если расположитесь неподалеку от своих непосредственных конкурентов. Людям нравится сравнивать цены, услуги, вкусы. Сделайте ваши условия не хуже, чем у конкурентов, и добавьте несколько уникальных предложений. Клиенты перейдут к вам!
Необходимая площадь для торговой точки: 15-20 кв.м.
Необходимое количество продавцов: 1-2 человека.
При среднем чеке небольшого фаст-фуда в 150-200 руб. и среднем числе клиентов – 70-80 человек в день (минимальные значения, может быть и больше), дневная торговая выручка составит около 8 тыс.руб., а в месяц - около 300 тыс.руб. При рентабельности в 30-35%, чистый доход торговой точки составит около 100 тыс.руб. в месяц (уже после вычеты расходов на продукты, оплату труда и арендные платежи).
Самое важное в продвижении вашего бистро или фаст-фуда - это бренд. Сегодня фаст-фуды большого успеха на рынке добились именно благодаря продвижению бренда. Вы можете продавать не гамбургеры или картошку фри. В ассортимент могут входить блинчики, пирожки, сосиски в тесте. Но важно выбрать интересное и запоминающееся название и дизайн. Клиент должен сразу вас запомнить и узнавать. Ещё одно замечание - люди чаще подойдут и купят что-то в фаст-фуде, нежели в ларьке с надписью "Хот-дог".
В силу специфики данной бизнес-идеи и значительной доли маркетинговой составляющей в области фаст-фудов, предлагаемый нами бизнес-комплект «закроет» все перечисленные выше мероприятия по продвижению вашей торговой точки и будет для вас крайне полезным. Свяжитесь с нами и мы в деталях расскажем как открыть бистро в вашем регионе.
Начальные инвестиции, рублей | 1000000 |
Необходимые площади, м2 | 15 |
Количество сотрудников, человек | 2 |
Чистая прибыль в месяц, рублей | 100000 |
Срок окупаемости, месяцев | 13 |
Выручка в месяц на конец 1-го года, рублей | 300000 |